2021-07

棒の豚ヒレ肉ありました♪パン粉がないよ♪　パンの切れ端だよ♪揚げ油がないよ♪　オリーブ油だよ♪7月21日に油ピチピチ跳ねまして♪小麦粉と間違えて、片栗粉♪アッという間に、個性的なヒレカツさん♪Bread 冷凍庫に発見Bread 粉にした小麦...

自分では極普通の食パンが作れない。硬めのパンのサンドイッチも好きなんだけれど、どうしても、ちゃんとした食パンで出来たサンドイッチが食べたくなることがある。近所のパン屋さんでサンドイッチ用パンを買ってきてもらった。バターも切らしていたのでお願...

朝朝から猛暑の気配だった。まだ耐えられると扇風機を出していなかったのだが、天袋の中で扇風機自体がちょっと温まっていた。季節は着実に進んでいる。自分では、忍耐強いと思っているが、鈍くなっているのか？気をつけよう。夏バテしないように体に気をつけ...

朝昼晩：Lucky sea bream天然真鯛のお茶漬け　ひとしお　これがまた旨かった〜。く〜たまらんね〜。

閉店間際、今日食べる食材の買い出しは、空腹限界との戦いだ。一本釣りの天然真鯛が安いよーと言われても、これから帰宅して、鯛の鱗取って腹ワタとっては、ちっとハードルが高い。鯛の尾頭付きが並んでいるその横に、1つだけ天然真鯛の三枚おろしがあった。...

朝大きな南瓜は調理する時、丸ごとレンジにかけると良いと、聞いたことがある。だが、レンジは使わない。力ずくなのだ。これがなかなか一苦労だが、半分にさえ出来ればこっちのもんである。半分は煮る。タネも一緒に天塩少々と水を振りかけて煮てしまう。煮え...

朝昼：チャーシュー丼丼の影に隠れてしまったが、今日の汁物は凄い。なめこや虎巻き茸、玉ねぎの湯掻き汁に加え、人参ピーマン肉エキスがたっぷり入って凝縮された濃厚な椎茸と葱のスープだ。実物が入っているのは、椎茸と葱だけ。餅を入れたくなる味、ラーメ...